Receita de Crepe Francês
Num dos mais recentes Gourmets Vegetarianos da Unidade Alto da XV, a instrutora Emilie Dely preparou uma receita de Crepe Francês.
Confira o preparo:
Ingredientes para 6 crepes
Para a panqueca:
- 125g de farinha
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 500ml de leite
Modo de preparo:
Coloque a farinha em uma tigela, deixando um buraco no centro para adicionar o ovo o azeite e o sal. Mexa e aos poucos acrescente o leite. A massa deve ficar como um xarope. Deixe a massa descansar por 3 ou 4 horas, pois isso dará um sabor especial. Depois frite em uma frigideira.
Para o recheio:
- 250g de alho porró (apenas a parte branca)
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de sopa de maisena
- 100g de gorgonzola
Modo de preparo:
Pique bem o alho porró e leve ao fogo junto da manteiga para refogar. Depois acrescente a maisena diluída em um pouco de leite mexendo bem. Por último, adicione o queijo e deixe no fogo até derreter sem deixar que o queijo ferva. Se quiser, adicione ainda umas gotinhas de tabasco ou noz moscava.
O Gourmet Vegetariano
O Gourmet Vegetariano acontece todas as sextas-feiras, às 13 horas, na Unidade Alto da XV da Universidade de Yôga. É quando alunos e instrutores têm a oportunidade de mostrar os seus dotes culinários.
Esperamos ansiosos o dia em que você também preparará a sua receita preferida.
eu queria uma receita facil de crepe frances